戒酒的基本原則是盡快全部停掉，就是當機立斷，不需要逐漸減量，不需要酒的種類，比如由白酒替換到其它啤酒、葡萄酒。對于飲酒量比較大、飲酒時間比較長的人，可以評估，如果有比較高的風險出現戒斷癥狀的時候，可以輔助醫療手段，比如必要的藥物可以幫助病人度過戒斷癥狀。酒精停止攝入的時候可能出現戒斷癥狀，大部分情況下，酒量不大、飲酒時間不長不一定會出現戒斷癥狀，但如果飲酒量很大，突然之間停掉有出現戒斷癥狀的風險，可以輔助苯二氮?類藥物，可以起到預防、緩解、減輕戒斷表現。停掉酒之后，根據病人的反應，如果沒有什么不舒服，就督促其不要再飲酒。