戒酒后多長時間肝臟能夠完全恢復，取決于戒酒前肝臟損害程度。酒精對肝臟的損害從輕到重分別為酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化、酒精性肝硬化、肝癌。 酒精導致的肝損害早期，比如如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，完全戒酒以后肝臟就會開始修復，也可以配合藥物治療進一步保肝，通常肝臟恢復正常至少需要半年以上。 更為嚴重的情況，如肝臟纖維化、肝硬化，損傷程度比較嚴重，肝細胞不單局限于壞死，而且已經有不正常增生，纖維化重到一定程度就會變成肝硬化。 肝臟已經變形、有很多不正常的纖維分隔在里面，很難做到完全恢復。就算從此終生解酒，肝臟也只能是慢慢好轉，但是很難恢復到最初完全正常的狀態。