對于肝脂肪變，目前常用的檢查就是肝臟彈性檢查。肝臟彈性檢查能夠提供兩方面的參考，一方面就是提供肝臟纖維化程度的參考，而另一方面就是提供cap值，一般cap值＞240dB/m或250dB/m的時候，提示肝臟有脂肪變。如果cap值達到320dB/m以上，是非常明確的肝脂肪變情況。 非酒精因素引起的脂肪肝最重要的治療是控制體重，通過適當運動把體重降低。當體重能夠降低10%的時候，能夠看到肝脂肪變的程度存在非常明確的改善。用身高減去105所得到的數值，就是通過簡單的方法得出的標準體重，所以減肥控制的目標要向標準體重靠攏。如果是酒精、其它原因所導致的脂肪肝時，最主要的就是要戒酒，這樣也能夠改善肝脂肪變。