脂肪肝的治療，要根據導致脂肪肝的原因，針對性進行治療。肥胖、超重導致的脂肪肝，關鍵的重點就是要減輕體重。減輕體重的措施就是限制飲食、改善飲食習慣和飲食結構，增加有氧運動，以減輕體重。要求在半年之內體重減輕5%-10%，可以達到減輕脂肪肝的目的。脂肪肝飲食則要減少攝入量，每天攝入的熱量要減少500-1000大卡。飲食的結構要以粗纖維食物、粗糧為主，減少脂肪的攝入，但是也要有適量的蛋白質攝入。蛋白質要求是瘦肉，如牛肉、豬肉、魚，同時要減少動物脂肪、油炸、油煎、燒烤、人造奶油等反式脂肪酸含量較高的食物攝入。晚餐要限量，晚餐后不要加餐，不要喝含糖量高的飲料。如果是喝酒引起的酒精性脂肪肝，必須要戒酒。而藥物引起的脂肪肝，要停用導致脂肪肝的藥物，才能更有效地治療脂肪肝。