脂肪肝的治療包括兩個方面，第一是針對病因治療，導致脂肪肝常見病因包括超重、營養過剩、喝酒，酒精導致酒精性脂肪肝，較少見是藥物、疾病伴發的脂肪肝。針對超重、飲酒需戒酒，?超重需控制、減少體重，改善飲食習慣、調整飲食結構，食用低糖、低脂、富含膳食纖維食品，攝入增加蛋白質食品攝入，多進食蔬菜，控制含糖量高水果、含糖飲料、糕點、精加工食品，控制和減少動物內臟、動物脂肪、油炸、燒烤、人造奶油、人造黃油等食品，同時減少每天熱量攝入，每天熱量減少500-1000大卡。避免夜間加餐，晚餐量要控制。通過飲食調整，加上有氧運動，超重患者如果在1年時間內體重減少5%-10%，脂肪肝會得到控制。比如單純性脂肪性肝病、脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化等均會得到緩解。