患者手術后是否可食用水果，術后多久可食用，需咨詢手術醫生，因為手術方式和部位不同，術后要求也不同，具體如下：1、體表手術：比如頭面部，患者可以食用水果，補充維生素，有助于傷口愈合；2、腹腔手術：比如肺、胃腸道、肝臟、脾臟、腎臟、膀胱手術，患者在通氣之后，攝入流質飲食，身體無異常反應，并且主管醫生同意后，可以食用水果。具體可食用哪些水果，需詳細咨詢主管醫生。