一歲寶寶食用糖果的危害包括胃腸道不適、肥胖、高血糖，具體如下：1、胃腸道不適：寶寶胃腸道消化功能比較差，如果攝入過多高熱量食物，可造成消化功能不良，出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、便秘；2、肥胖：糖屬于高熱量食品，含有碳水化合物比較高，如果寶寶攝入較多糖，可造成一系列代謝問題，出現肥胖傾向；3、高血糖：寶寶臟器發育不完善，尤其是胰腺功能不完善，如果短時間大量糖攝入，可造成胰腺功能負擔過重，出現高血糖。高血糖之后，如果代謝出現問題，還可能出現低血糖。因此寶寶在一歲時，應避免過多食用糖，應注意飲食均衡，保證每天蛋白質、維生素、微量元素等充足攝入，多食用新鮮的水果蔬菜。