空肚子時嘔吐出黃色的水，實際上是嘔吐的膽汁。膽汁是肝臟分泌，隨著膽道排泄進入到十二指腸，隨著腸道的蠕動進入小腸，去消化油脂類、脂肪類食物。如果胃腸功能不好或者劇烈的嘔吐，這時膽汁會逆流入胃內，黏液池里大量的黃綠色膽汁。再嚴重的嘔吐，膽汁隨著胃食管的位置進入到口腔，嘔出來黃色的水，而且很苦。有的病人吃完飯以后催吐，吐得非常嚴重，最后嘔吐出黃色的苦水，說明吐的比較干凈。給病人進行催吐或者洗胃治療，如果食物成分越來越少，最后洗出來偏黃綠色的水，考慮催吐或者洗胃已經徹底，胃內的內容物基本上都已經排空，剩下的是十二指腸內容物。膽汁反流在臨床上比較多見，尤其是大城市，生活壓力大，所以嘔吐出黃水并不少見。