吐出的水發苦是由于嘔吐的液體中含有膽汁。嘔吐時會將胃和十二指腸內容物嘔出，胃內容物含有胃酸或食物，此時吐出的水發酸。但如果患者嘔吐較為嚴重，會將膽汁也吐出，膽汁呈黃色并且發苦，所以患者會感到口苦。此時應積極尋找導致嘔吐的原因，如急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍均可引起嘔吐，如果老年患者出現反復嘔吐，嘔吐物中有隔夜宿食，需考慮是否存在胃相關惡性腫瘤。除此之外，腸梗阻患者也會出現嘔吐，如果吐出的水發苦，此時不用過于擔心，主要是由于嘔吐出的水中含有膽汁，而膽汁則會發苦。