老人貧血補血，首先要鼓勵攝入充足的食物，包括動物食品，如瘦肉當中的紅肉、牛肉、羊肉、動物的肝臟和血以及奶制品、蛋類。還要建議攝入強化谷物和新鮮的綠葉蔬菜，如青菜、菠菜、芹菜，以及黃豆、黑豆。水果等大豆食品，還有如獼猴桃、香蕉、橙子等水果。對于膳食攝入不足的老人，可以食用富含鐵、葉酸、維生素B12的營養素，進行補充強化食物以及營養配方食品。如果明確營養性貧血是缺鐵性貧血或葉酸缺乏引起，還可以口服鐵劑或葉酸片劑予以補充。總之對于老人貧血，要鼓勵動物食品攝入充足。并且對于新鮮的蔬菜、水果、大豆食品，可以根據個人的喜好進行均衡補充，此外還可使用營養素補充強化食物。