肥胖是由于攝入的熱量過多、消耗過少，導致熱量堆積，比如攝入的脂肪、蛋白質、糖分過多，進而被合成為脂肪，儲存在身體內，會造成體重增加、體型偏胖，有一部分的脂肪也會被囤積在腹腔和臟器內，比如會形成脂肪肝，或者沉積在大網膜下或者腹腔內，也可以沉積在胰腺上。沉積在胰腺上的脂肪會影響胰島素的分泌，而沉積在腹腔內的脂肪和肝臟上的脂肪，會造成胰島素抵抗。胰島素抵抗是指自身對自身分泌的胰島素不敏感，進而會加重胰腺β細胞的胰島素分泌的量。最終，在β細胞不堪重負的情況下，就會出現β細胞功能衰竭、胰島功能下降，最終會導致血糖升高，造成糖尿病。一方面，脂肪本身也會釋放一些脂肪因子，加重糖尿病。另外一方面，過多的脂肪沉積會加重糖尿病的并發癥，比如腎臟、心臟、腦血管的疾病。