地皮菜本身沒有毒性，如果患者進食地皮菜后出現不適，需要分析具體原因。如果患者出現明顯惡心、嘔吐，需要對癥支持治療。因為地皮菜本身沒有毒性，患者進食后出現胃腸道反應或其他反應，可能因為個體差異或者沒有清洗干凈，比如被農藥或者其他物質污染，以及泡發時間過長導致地皮菜變質，需要分析原因才能對癥支持治療。需要根據毒性判斷對機體的損傷程度，所以出現中毒癥狀時需要及時就醫，由醫生判斷原因，進行對癥支持治療。就醫時間越早越好，可以把疾病阻斷在早期階段，但對某些患者，比如老人、糖尿病患者，出現嚴重并發癥或者感染時治療難度更大。出現任何癥狀時首先做到停止進食，其次不要在家一直觀察，早期就醫才是安全的選擇。對于采摘的蔬菜需要注意清洗，而且使用大量清水沖洗。特別注意使用需要泡發的東西時，避免放置時間過長可能會被污染，尤其在夏季食物容易變質，可能會出現相應的中毒現象。變質的原因或者變質的程度不一樣，機體反應不一樣，個體差異也很大。部分患者可能出現嚴重吐瀉，引起酸堿失衡、電解質紊亂、菌群失調等癥狀。