咖啡因是一種中樞性興奮物質，如果短時內大量的攝入，患者會出現興奮、失眠，乃至肢體顫抖的癥狀，有可能會引起周身不舒服，也有可能會誘發心絞痛或者心肌梗死的發作。一旦攝入過多的咖啡因之后，有以下幾種處理方法：1、洗胃：通過洗胃，促進在胃里殘存的咖啡因物質盡可能地排出體外；2、導瀉：主要是促進已經進入腸道內的咖啡因，盡快排出體外，以減少咖啡因吸收；3、醫療治療：通過利尿治療促進體內代謝產物通過循環排出體外，也可以通過大飲水補充糖水或者鹽水增加循環速度，以促進咖啡因物質，通過腎臟隨尿液排出體外。