吃火鍋腹瀉可以分為以下兩種情況： 1、如果患者在其它情況下，如正常飲食時并沒有出現腹瀉，只在吃火鍋時會出現腹瀉，則與飲食有關，因為有些人在胃腸功能欠佳時，進食辛辣刺激的食物，會刺激胃腸道，會出現腹瀉。如果只是偶爾或吃辛辣食物時會引起腹瀉，建議患者適當的注意，減少進食此類食物的頻率，不需要特殊治療； 2、出現腹瀉時，需判斷是否伴有其他臨床癥狀。如果在吃完火鍋后出現腹瀉，同時伴有腹部不適，如腹痛、惡心、嘔吐，或者出現發熱，這時需考慮急性胃腸炎或非細菌性食物中毒。