火鍋對胃刺激相當大的，這種刺激會導致迷走神經興奮，迷走神經興奮以后會導致胃腸蠕動加快，蠕動加快會導致腸內容物來不及很好地被吸收消化就排下去了。一是腸內容物最后到大腸中水分過多，二是沒有消化的食物過多，最后導致水分不能被消化吸收，出現腹瀉。這種腹瀉大部分是動力性腹瀉或者消化吸收不良性腹瀉，如果有這種情況，盡量以后避免吃火鍋以及同類別的辛辣食物，以清淡為主。還有平時要注意不要焦慮，吃飯速度要慢，養成一個好的生活習慣。