腸息肉手術后能吃雞蛋，但是烹飪這個雞蛋的方法有要求，一旦可以恢復半流或者流質的飲食，雞蛋烹飪成雞蛋羹、蒸蛋就可以，但不能是煮的，或者是油炸的，或者炒雞蛋，這個得2周以后，才能吃煮雞蛋或者是炒雞蛋，荷包蛋可能得4周以后。當然，腸息肉也和大小相關，如果腸息肉很小，是鉗除或者電燒，覺得腸息肉創面的封閉程度非常良好，可能1周以后可以吃煮雞蛋、炒雞蛋，但是也不能做劇烈的活動。所以，腸息肉手術以后，主要是一般2周內都是半流質或流質，按照傳統的觀念，半流就是粥、面片、蛋羹，實際上在醫學領域營養學里，半流質可以吃饅頭。不認為這種情況符合要求，一般還是要吃流食，也就是蛋羹、面片、面條、粥，軟爛的這些食物，不能有渣、有粗糙的纖維，一般2周以后才能吃碎菜，可以吃點炒蛋，或者蛋花這些才可以。