骨折手術后當然能吃雞蛋，因為雞蛋是一種高蛋白的飲食，是補充蛋白質比較好的食物，骨折后促進骨折愈合一定要提供足夠的營養，要調整好比較好的營養狀態，提倡高鈣、高蛋白飲食，可以吃一些含鈣量比較高的食物以及優質蛋白食物，包括純牛奶、高鈣奶，也可以吃魚肉、雞肉、牛肉等高蛋白飲食。雞蛋也是高蛋白飲食，且物美價廉，因此骨折病人完全可以每天多吃雞蛋來補充蛋白質來源，同時骨折病人要進行積極的康復鍛煉，促進骨折的恢復，曬太陽補充維生素D，也可以吃鈣片，促進鈣的吸收，這樣有利于骨折的恢復、愈合。