十二指腸潰瘍時的飲食需要按照階段進行區分，具體的常用飲食如下：1、一般前1-2周急性期時，飲食以流食、半流食為主，比如可以喝點米湯水、爛面條湯等，因為在十二指腸潰瘍急性期時潰瘍面表面呈潰爛狀，通常病變可以達到黏膜、黏膜下和黏膜肌層，此時進食流食、半流食可以避免較干、較稠、較黏的食物對潰瘍面的刺激；2、經過流食、半流食的飲食和藥物治療好轉后，患者的飲食可以逐漸過渡到半流食，如稍稠的米湯水、爛面條、飯泡水，逐漸地進行過渡；3、經過6-8周的治療后，80%-90%的十二指腸潰瘍，可以達到治愈的效果，如果復查內鏡時觀察到潰瘍面已經愈合，此時可以過渡到正常的飲食。因此十二指腸潰瘍患者的飲食需要由流食、半流食，過渡到半固體的食物，再過渡到正常的飲食。