牙結石即牙石早期呈黃褐色，到晚期便會呈灰黑色，到齦下后，常呈黑色或褐色。由于口腔衛生較差，刷牙習慣不良，在牙面上便會有大量菌斑，或食物殘渣聚積。這些菌斑加上食物殘渣，同時由于不斷分泌唾液，而唾液內含有鈣、磷，由于細菌作用，使唾液溶解度降低，這些鈣、磷沉積在牙菌斑上，便形成牙結石。牙結石初始是軟垢，顏色呈白色，隨時間延長，軟垢逐漸增大，同時變成淺褐色或黃褐色。隨著時間更加延長，加上口腔內有部分產生黑色素的細菌，使牙齒呈黃褐色，而變成灰褐色。再延長時發生鈣化程度逐漸升高，牙結石硬度逐漸增硬，便變成黑褐色。所以牙石無論是灰褐色，還是黑褐色，對牙齦均有一定刺激作用。而引起牙周炎最主要的因素便是牙結石，刺激牙齦引起牙齦發炎，同時再向深部發展，還會引起牙周組織發炎。所以患有牙結石時，要及時到醫院，請牙周科醫生，進行齦上潔治術和齦下刮治術，去除牙石，而恢復牙周組織健康。