孩子不能吃蜂蜜主要是指1歲以下的孩子，消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全發(fā)育成熟，胃腸道內(nèi)的胃酸和消化酶的分泌量較少。蜂蜜是一種純天然的食物，在制作的過(guò)程當(dāng)中，可能存在被肉毒桿菌污染的可能，1歲之內(nèi)的孩子一旦進(jìn)食被肉毒桿菌污染的蜂蜜，可能會(huì)出現(xiàn)肉毒桿菌中毒的癥狀。對(duì)于1歲以上的孩子，消化系統(tǒng)已經(jīng)逐漸發(fā)育成熟，消化道內(nèi)的胃酸以及消化酶分泌量較多，即使進(jìn)食少量蜂蜜，蜂蜜當(dāng)中即使含有少量肉毒桿菌，經(jīng)過(guò)胃酸和消化酶的處理，也不至于產(chǎn)生肉毒桿菌中毒的癥狀。但是，由于蜂蜜當(dāng)中含有的雌激素量較多，即使是1歲以上的孩子，也不建議長(zhǎng)時(shí)間大量食用蜂蜜，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)雌激素水平持續(xù)偏高，出現(xiàn)性早熟的情況。