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        黃芪黨參燉雞湯的功效

        參與醫(yī)生

        北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 杜琳 主任醫(yī)師
        黨參黃芪燉雞是一個補益氣血的食療方,且補氣的效果特別好。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),且經(jīng)過燉煮后雞肉里面的蛋白質(zhì)可很好地水解成氨基酸。因此,吃下去的雞能夠被胃腸道吸收,而不加重脾胃的消化負擔(dān)。此外,雞肉的營養(yǎng)非常全面且豐富,而且含有油脂不多。此外,燉雞的同時還加了兩味補氣的藥,即黃芪、黨參。這兩個藥都能健脾氣、助運化,而且都可治療食少、腹脹、便溏等病證,也都能起到補益中焦的功用。此外,黃芪還有固脫、托膿以及治療表虛自汗的功用。因此,黃芪還可以用于治療氣虛出汗、瘡斂不收口。
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