扁桃體手術以后，不建議過早地喝牛肉湯類的油性比較大的湯類食物。因為扁桃體手術以后，嗓子疼痛比較厲害，頭幾天連吞咽都很困難，只能喝流食，如清水、牛奶等刺激性比較小食物，而且只能勉強地喝一點，一般喝不了太多。此時，因為扁桃體術前就已經開始空腹，術前頭一天晚飯后一般就要空腹，第二天早上禁食。而術后疼痛很劇烈，也喝不了東西，完全都是靠輸液去補液。此時實際上胃腸道都是空的，隨著過兩三天，疼痛逐漸減輕時，還是要以清淡、溫涼的流食為主。一旦喝高營養價值的牛肉湯，可能胃腸道無法承受，因為已經空腹幾天，要逐漸地過渡。可先適當攝入雞蛋羹、豆腐腦等好消化、易吸收的食物，再過渡到片湯、面條，再過渡到蔬菜粥或者是肉湯類的食物，這樣一步一步來，胃腸道才能夠適應。