嘔血即上消化道出血，造成嘔血的原因較多，常見的比如急性胃黏膜糜爛、消化性潰瘍出血、食管胃底靜脈曲張破裂等。不同的病因造成的嘔血特點及治療方法有所不同，病人禁食的時間，也要根據每個病人的具體情況分析，具體如下：1、當嘔血沒有停止，即存在持續的消化道出血時，病人需禁食。隨著對止血的治療逐步完善，病人停止嘔血后1-3天，可以開始逐步地恢復飲食；2、消化性潰瘍出血，有可能是潰瘍累及到血管，造成比較嚴重的嘔血。如果潰瘍恢復得相對較好，內鏡下Forrest的分級在C級，可能恢復進食會比較快。對于累及血管的出血，如果在內鏡下能及時進行處理，將血管斷端給閉住，就能達到較好的止血效果。病人不再出血之后，可以在比較短的時間內逐步恢復飲食；3、對于食管胃底靜脈曲張破裂，出血量比較大，有肝硬化基礎疾病的病人，嘔血停止后需要禁食的時間相對較長，需24-72小時才能開始逐步地恢復飲食。