鴨肉熱量高還是雞肉熱量高與食用鴨肉和雞肉的重量，以及食用時烹調(diào)方法有密切關(guān)系。如果是同等生重量的鴨肉和雞肉，每100g鴨肉當中，含有的熱量大約是240千卡熱量，每100g雞肉當中含有的熱量大約是180千卡熱量。由此可以看出，如果是吃的同等生重的鴨肉和雞肉，鴨肉當中含有的能量就會比雞肉當中含有的能量要高。如果吃的鴨肉和雞肉生重重量不一樣，就有可能哪種食物數(shù)量多熱量就高，如50g鴨肉和300g雞肉比較，300g雞肉當中含有的熱量就會比50g鴨肉當中含有的熱量要高。除此之外，不同的烹調(diào)方法也會影響兩種肉類含有的熱量，如鴨肉是用油炒的方式進行食用，而雞肉用水煮的方式食用。油炒鴨肉當中含有的熱量就會比水煮雞肉當中含有的熱量高。