胃全部切除以后，不可能再長出胃。臨床全胃切除以后，會把遠端小腸拖上來與食管進行吻合，重建消化道，吃的食物會通過口腔、食道和小腸繼續消化。小腸可以逐漸代償部分胃部功能，消化道基本完整。通常如胃中存在腫瘤，如果腫瘤生長部位在胃中部，可能需要做全胃切除。如果腫瘤較大，可能需要做全胃切除，為保證胃癌的根治性效果。所以做全胃切除后，還有部分小腸功能會代償到胃，所以不用特別擔心，消化功能可逐漸恢復，基本能夠與正常人同樣進食。