胃癌的姑息手術是指由于胃癌的浸潤或轉移造成腫瘤未能徹底切除，只能緩解癥狀和解除梗阻等并發癥的手術，分為切除原發灶的姑息性胃切除和不能切除原發癌的短路手術和造口手術。切除原發癌的姑息性胃切除，包括姑息性遠端胃切除和全胃切除，姑息性切除手術能提高病人的生活質量，改善病人的營養狀況，為進一步治療創造條件。短路手術包括中下部胃癌胃空腸吻合術，上部胃癌的食管胃吻合術、食管空腸吻合術、食管結腸吻合術等。造口手術包括內鏡下、腔鏡下及開腹下的各種胃腸造口術，短路手術或造口手術可以解決患者消化道通路和喂食的問題，術后再輔以靜脈營養支持、化療、中藥治療，可以適當延長病人的生存期。