吃東西口腔起泡原因有以下幾種：1、大皰性疾病：較常見的是天皰瘡或類天皰瘡，此疾病使得口腔黏膜連接松解，導致液體在此潴留形成氣泡，應前往口腔醫院黏膜科就診。醫生根據情況進行免疫病理的檢查，確診疾病。且天皰瘡、類天皰瘡是屬于有風險的疾病，特別是天皰瘡，如果不及時治療會導致全身起泡，對生命產生影響；2、創傷性黏膜血泡：部分患者進食時由于咬傷形成創傷性黏膜血泡，常見于老年人，所以吃東西時盡可能慢一些以避免咬傷。所以對于吃東西口腔起泡，對于起亮泡或血泡的患者，一般是由食物摩擦引起，可能為大皰性疾病。還有一種咬傷形成的泡，進食時避免咬傷即可。