餅干主要成分便是淀粉，以及少許可食用的碳酸氫鈉，對于普通人群，餅干比較容易消化。但是對于部分特殊人群需要警惕，可能不會較好消化，分析如下：1、老人：如果老人牙齒老化或者是配帶義齒，可能餅干對其而言并不易咀嚼，也不易消化；2、幼兒：嬰幼兒可能牙齒沒有長全，唾液腺分泌也并不旺盛，對其而言，餅干也屬于不易消化的食物。因此餅干對于大部分的普通人群來講，是比較好消化的食物。但是對以上特殊人群，可能不是一個好消化的食物。