鯉魚身上有紅線蟲可以吃，鯉魚的紅線蟲只對魚有影響，是魚的寄生蟲，對人沒有影響，即便人吃了紅線蟲，也不會在人體內寄生、存活、繁殖，因此不用緊張。紅線蟲會對魚的魚鰭以及魚的生長發育有影響，尤其是在魚在幼體階段的時候，一般養魚的人對于寄生蟲感染魚，會予以相應的處理和治療。感染了魚的紅線蟲，或者被紅線蟲感染的魚，一旦發現之后，只要是煮熟、蒸透，100℃加熱5-10min，使蟲體全部的蛋白質變性，人體吃進去沒有任何問題。此外，有紅線蟲的水源說明可能有一定的污染，這樣的水源不要喝，否則可能會造成細菌性腸炎、腹瀉等情況。建議不要吃生的魚，即使是酒、鹽、醋等腌制，也不要吃爆炒、涮類，建議吃紅燒或蒸透的魚，這樣最安全。