高血壓患者可以吃西瓜，但是高血壓合并有糖尿病的患者，要慎重進食西瓜。西瓜味甘而寒、無毒，歸心經、肝經、肺經，主要的功效是清熱解暑、除煩止渴、利小便，可以治療暑熱煩渴、熱盛傷津。高血壓的病因病機是肝腎陰虛、肝陽上亢，或者肝風上擾，部分患者可能還兼有瘀血阻滯。食物科學家做過研究，研究結果認為西瓜可能會成為一種對高血壓前期有效的食品。高血壓前期是心血管疾病的前兆，實驗當中九名高血壓前期患者，服用從西瓜汁當中提取的一種氨基酸，每天服用一次，連續應用六周，患者的動脈功能都有所改善，大動脈壓有所下降。