老年人高血壓可以食用西瓜。在中國高血壓一般屬于鹽敏感性高血壓，即水鈉潴留過多導致。西瓜含有較高的糖分和水分，是夏季清涼解暑的水果，西瓜中含有較多降低血壓的物質，具有降低血壓作用。同時西瓜中含有的糖分具有利尿作用，可以對降血壓有輔助作用。 因此，老年人高血壓患者可以食用西瓜，但是避免食用過多。平時在飲食方面需要注意低鹽飲食，鈉鹽的攝入量與血壓呈明顯正相關，尤其是高血壓患者每天鈉鹽的攝入量盡量不要超過3g。平時飲食還要注意低脂飲食，避免食用過分油膩食物，要注意監測血壓水平、規律的口服降壓藥物，根據血壓水平調整合適的降壓藥和降壓藥的劑量，把血壓控制在合理安全的范圍。