胰島素在體內有很多生理作用，包括有以下幾種：1、血糖：主要作用是降血糖，可以通過很多途徑，包括可以作用在肝臟，抑制肝糖吸收，抑制肝糖轉化，以此維持后半夜血糖穩定，胰島素在調控血糖穩定上有非常大的作用，體內升高血糖的激素很多，但降血糖的只有胰島素，來自胰島β細胞，胰島素還能促進肌肉、臟器利用體內的葡萄糖，去攝取糖，增加糖的利用，使血糖降到正常，但是胰島素的分泌受很多因素調控，如果胰島素分泌缺陷或者外周組織胰島素作用缺陷，都會影響到血糖；2、脂肪：胰島素作用在脂肪上，會對脂肪的分解和合成起到非常大的調節作用，在血糖特別高時或者體內油脂特別高時，胰島素的作用就凸顯出來，可以促進脂肪分解，抑制脂肪代謝；3、蛋白質：對蛋白質的代謝，胰島素也有一定作用。