流質食物主要指無渣流質，如清稀的稀飯、腸內營養物、雞蛋羹等，以及各種湯類，如雞湯、魚湯、排骨湯等通常屬于流質飲食，豆漿也算流質飲食。稀飯可以包括小米稀飯、小米粥等。小米粥不能包含花生、豆子、蠶豆等，否則不能算作流質飲食。小米稀飯、大米稀飯上層的清稀部分，可以包含少量米粒，不能包含紅棗、堅果之類的東西。常見的流質飲食大概如上述，如果是半流質飲食，則可能涉及稍微濃稠的食物。