進食櫻桃過多，可引起上火癥狀。中醫認為上火為人體內有熱邪所出現一系列癥狀的概括性描述，可以表現為面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、口干口苦、牙齦腫痛、咽喉疼痛、皮膚表面癰疽瘡瘍、局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結等。中醫認為上述癥狀均由體內熱邪導致，引起上火癥狀的熱邪可以分為實熱之邪或虛熱之邪，一般指實火或虛火。虛火主要是由各種原因導致體內陰液耗損、虛熱內生，進而產生癥狀。具有溫熱特性或辛辣刺激特性的食物、藥物一方面容易助長體內熱邪，產生實熱之邪，從而出現上火癥狀。另一方面也會耗傷體內陰液，導致虛熱內生而產生虛火，出現上火癥狀。櫻桃作為具有溫性的水果，易助長體內已有的熱邪，導致實熱，出現上火癥狀，同時也易耗傷體內陰液，產生虛熱之邪，從而出現上火癥狀。