嬰兒奶粉一般用40-50℃的水沖比較合適，過高或者過低的水溫都可能造成嬰兒的不適，具體如下：1、水溫過高：奶粉中含有除了奶之外的其它成分，如果使用較高溫度的水進行沖釋，容易造成其中的活性成分失活，例如在配方奶粉中，可能會添加乳鐵蛋白、益生菌、鈣、鐵等成分，過高的水溫容易造成這類物質的損失，造成食用奶粉以后出現消化不良的情況；2、水溫過低：沖奶的水溫如果過低，涼奶進入胃中可能會造成腹部痙攣，出現惡心、嘔吐、消化不良等情況。沖嬰兒奶粉的水溫要在合適的溫度，可以將沖完奶之后的奶水滴到家長的手背上，如果溫度不高、不低，一般可以給嬰兒食用。如果吃奶的時間比較長，后期水溫降低，建議隔水進行加熱，保證食用的奶溫不要過低，同時避免過高。