沖奶粉的水溫在40℃左右比較適宜，水溫過高或者過低都不合適，具體如下：1、水溫過高：可能會破壞奶粉當中有益的營養物質，例如維生素、DHA、益生菌等。較高的水溫會導致營養成分的活性喪失，也會使奶粉當中的蛋白質發生變性，導致奶粉中的營養大打折扣，不利于孩子的身體健康；2、水溫過低：可能會導致奶粉溶解不充分，出現結塊的現象，也可能會導致孩子腹部受涼，引起胃腸功能紊亂，出現消化不良、腹脹、腹痛等不良反應。