原先世界衛生組織和世界糧農組織建議用70℃的水沖奶粉，他們認為奶粉有時候會受到污染，比如腸道細菌污染，對于早產的小孩特別是免疫功能低下的小孩吃過以后對健康會造成嚴重影響，建議用70℃的水沖奶粉。 70℃的水對于奶粉中的營養物質會造成一定的影響，比如維生素C，另外對于蛋白質會發生絮狀沉淀，70℃的水需要一定的時間才適合寶寶飲用。現在隨著各國對食品衛生標準制定的嚴格要求，比如歐洲、美國包括我們國家對奶粉抽樣檢查細菌含量，包括腸桿菌或者沙門氏菌的檢出要求是零。 在正規商場、正規渠道買的正規奶粉都是有質量保證的，可以用40℃的水沖奶粉。40℃的水沖奶粉溶解性更好，奶粉中的營養物質的破壞相對更少，也很快適合寶寶吃奶溫度，要注意各個奶粉品牌的配方不同有各自奶粉沖調溫度，可以參照品牌奶粉上標明的沖奶粉的水溫進行。 沖奶粉的過程中要注意衛生，洗手消毒特別是奶嘴消毒，開水一定要煮五分鐘效果比較好。開水在涼的過程中敞開涼的時間不要超過半個小時，沖好以后沒有吃的奶粉要注意放到2℃-5℃冷藏保存，沒有吃完的奶粉一定要在兩個小時內吃完。