實際上長期高尿酸血癥可以誘發痛風的發作。高尿酸血癥的飲食非常重要，患者要做到飲食控制，根據食物嘌呤水平分為三類： 1、痛風患者盡量不能吃的食物，包含動物內臟、海鮮、肉湯、酒精飲料，具體包含牡蠣、干貝、雞肝、香菇。雖然香菇不是動物食品，但是它的尿酸含量也比較高。而嘌呤含量最高的魚干，尤其是小魚的魚干，是幾乎所有食物當中嘌呤含量最高的食物。上述食物是盡量不吃、盡量避免吃； 2、嘌呤含量中等的食物，這些食物應盡量少吃，包含豬肚，豬肚也是肉類，但是它的嘌呤含量不是很高，還有豬大腸、黑豆、羊肉、牛肉、豆腐、豆干、金針菇、豬肉和螃蟹等。其中部分是動物類食品，但其尿酸的嘌呤含量是中等； 3、痛風患者或者高尿酸血癥患者可以吃得比較多的食物，包括蔬菜類，如菠菜。有些人認為菠菜不能吃，實際上是誤區，菠菜的嘌呤含量比較少。另外還有奶粉、蛋白、蛋黃、芹菜、辣椒、白菜，水果當中的橙子、西瓜、蘋果等，還有豬血、海參、面粉、蜂蜜等都是嘌呤含量是比較低的食物，因此可以放心食用。