尿酸高的病人，盡量不要吃含嘌呤高的食物，哪一些飲食嘌呤比較高？首先是動物內臟，然后是貝殼類的海鮮，然后是肉湯，再就是腌制的干菜。研究表明，酒類不管是啤酒還是白酒，都盡量少攝入，因為酒精能夠減少尿酸的排泄，造成血尿酸增高。但是有觀察表明，適當的飲用紅酒并不會造成尿酸的升高，所以中等量以下的紅酒還是可以適當的喝。以前曾說，豆制食品和奶制品也可以造成血尿酸的增高，但是近些年的研究顯示，豆制食品和乳制品食用之后，不但不造成尿酸的升高，有部分甚至可以將降低血尿酸。因此適當或者是較多量的應用豆類或者奶制品是可以的。再就是果糖的攝入其實對高尿酸血癥是非常不利的因素，果糖一個是造成體內的胰島素抵抗，第二造成血尿酸的明顯升高。比如含果糖比較高的水果、飲料，甚至含果糖蘇打水都不建議食用。含果糖比較高的水果有什么？主要是蘋果、無花果、橙子、柚子、荔枝、桂圓、楊梅、石榴。可以吃一些含果糖不高的水果，比如西瓜、椰子、葡萄、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子等。其實高尿酸血癥或者是痛風的病人，并不一定完全吃素，只有在痛風急性發作期的時候，才需要嚴格的控制，在緩解期時，達到一般控制就可以。