兒童可以服用維生素B1，在新陳代謝中起著重要作用，維持糖代謝與神經系統正常功能。如果缺乏維生素B1，會使糖代謝異常，出現神經系統表現。同時維生素B1在食物中廣泛存在，具體如下：1、谷類：尤其麩質含有大量維生素B1 ，建議多食用麩質有助于補充維生素B1；2、動物肝臟、腎臟：含有豐富維生素B1，兒童可以適量食用；3、蛋黃：可以根據兒童年齡，酌情補充蛋黃，增加維生素B1的攝入。因此兒童營養方面，家長要注意均衡飲食，攝入富含維生素B1的食物，防止出現缺乏，若出現缺乏可以酌情根據情況及時給予補充。