咖啡因或有助改善記憶力

先前有研究顯示，咖啡因對保護老年人智力甚至緩解阿爾茨海默氏癥有一定好處。英國新一期《自然－神經學》雜志刊登的一項研究證實，咖啡因的確具有增強記憶力的效果。

美國約翰斯?霍普金斯大學等機構的研究人員報告說，他們對百余名志愿者隨機分組，先是給所有志愿者看同樣一組照片，其中包括椅子、蘋果、海馬和汽車等毫無聯系的事物。志愿者只需說出每種物品常出現在室內還是戶外，而并未被要求記住它們。然后，研究人員給一組人服用200毫克的咖啡因片劑，這一咖啡因含量相當于一大杯普通咖啡，對照組則只服用安慰劑。

24小時后，研究人員要求所有受試者在更多照片中指認前一天看到過的照片。結果發現，那些在觀看照片后服用咖啡因片劑的人能更準確地作出判斷，尤其在辨認容易混淆的照片方面，這組受試者的得分平均高出10％。

研究人員說，雖然咖啡因改善記憶力的具體機制尚不清楚，但他們猜測，這可能與一種名為“去甲腎上腺素”的激素有關，它有助于記憶的存儲，而咖啡因可刺激大腦中產生更多這種激素。

不過研究人員同時提醒，過量飲用咖啡同樣有害健康，比如造成神經過敏、焦慮等副作用。