醋泡雞蛋補鈣？ 小心心腦血管病

將蛋泡在醋里，等殼融化之后，喝醋吃蛋可以補鈣?事實上恰恰相反，這種蛋醋中含有大量醋酸鈣，食入后醋酸鈣會快速吸收進入血液，使得血鈣含量快速升高，引起人體自身的調節反應，又迅速降低。血鈣忽高忽低，反而容易導致心腦血管病的發生。專家提醒，補充鈣制劑，要注意遵循復合補、高吸收、零沉淀、緩釋放四個原則。同時，補鈣的最佳時間是睡前、餐后1小時，最忌空腹。

飲食清淡并非只吃青菜

“先天之本在腎，后天之本在脾胃。”在當天，南方醫科大學中西醫結合醫院國家治未病中心主任、主任醫師文小敏教授作了“養生之道，護脾胃是關鍵”的講座。他認為，脾胃的養護對身體健康至關重要。他介紹，現代人生活方式中，有很多傷脾胃的習慣，其中最傷脾胃的主要有：暴飲暴食，無節制;恣食肥甘厚膩;情緒不穩，憂思焦慮;缺少運動。因此，保護脾胃要從飲食、運動等方面著手。

在飲食上，一定要遵守以下六個原則：三餐有時、清淡飲食、季節進補、食宜熟軟、寒溫得宜、食宜清潔。

“當然，我們說的飲食要清淡，并不是只吃青菜。”文小敏說，飲食中雞肉、瘦肉等蛋白質的攝入必不可少，但在烹飪方式上要注意少油少鹽。

在季節進補方面，他認為，冬季進補，應該將西洋參改為黨參，女性在經期之后，可適量吃些阿膠。

在運動方面，文小敏認為，應該動靜結合因人因時因地制宜，而且，不同季節，作息和運動方式也要有所改變。

春季，應晚睡早起，如果身體出汗，要隨時擦干，初春晨練以太陽出來時為宜，不宜過早過快減衣，以防受涼外感。

夏季，應晚睡早起，及時補充水分;運動要適度，留下足夠的時間安神靜養;不要煩躁生氣;不要過分貪涼飲冷。

秋季，應早睡晚起，天氣漸冷，運動時注意添加衣服;運動后多喝開水、吃新鮮水果、蔬菜等柔潤食物。

冬季，應早睡晚起，有寒潮、大霧時，不宜戶外運動;在戶外鍛煉時，要注意防凍。

在運動方式的選擇上，跑步、步行、游泳是適合大多數人的運動。“據最新的研究表明，唱歌對身體健康十分有益。” 消化道疾病是吃出來的