這些菜有毒，看到千萬別買
水發食品：警惕甲醛泡發，一握就碎
常見的有水發蹄筋、水發海參、水發酸魚等，不法商常利用甲醛或雙氧水來加工水發食品。鑒別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應避免購買和食用;二是聞，甲醛泡發的食品會留有一些刺激性異味;三是摸，用甲醛泡發的食品手一握即碎。
蝦米：選干爽不粘手的
警惕用氨處理。有的商家在蝦米發潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香，細聞一下沒有刺鼻氣味的。
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