方便面不是垃圾食品 專家為其正名

桶裝方便面包裝上的“蠟”會附著在腸胃上嗎

桶裝方便面的包裝也是大伙質(zhì)疑的重點(diǎn)，“在方便面碗上附著一層蠟。由于腸胃無法消化蠟，就會附著在胃壁上”。

浙江省質(zhì)監(jiān)局黃姓工程師道出了真相。方便面碗一般來說都是紙質(zhì)的，說得更專業(yè)點(diǎn)，就是淋膜紙，紙板加一層膜。這樣一個包裝，必須具有耐水性，就算裝有95℃的熱水，也不能漏。

“一般情況下，制作方便面碗的紙都是新紙，如果是廢紙制作的話，顏色會偏黃偏暗，為了保證外觀會使用熒光劑，在食品包裝上這是禁止使用的，如果在日常監(jiān)測中有發(fā)現(xiàn)，我們會及時取締。”

而那層手感很像蠟的那層膜，主要材料是聚乙烯，塑料的一種，不溶于水，不會進(jìn)入腸胃。

“對于所有方便面包裝的生產(chǎn)企業(yè)來說，不管是紙板還是膜的生產(chǎn)，都需要有許可證，會受到監(jiān)管部門監(jiān)管的。”黃工說，在日常的抽查抽檢中，發(fā)現(xiàn)問題的畢竟是非常少的。

方便面是稱職的主食

它的不健康， 有三方面是真的

在范志紅看來，“作為主食的價(jià)值，方便面是稱職的。它是良好的能量食品，在有些緊急情況下，如旅途、野外、救災(zāi)或搶險(xiǎn)等場合，方便面可以暫時給人們補(bǔ)充能量，挽救生命。”

做個比較，一種合格的油炸方便面的主要成分大致是：100克方便面中含水分8克，蛋白質(zhì)9克，脂肪20克，礦物質(zhì)3克(包括鹽2克)，膳食纖維1克，可消化碳水化合物(淀粉)約為59克。根據(jù)計(jì)算它產(chǎn)出的總能量是452千卡。吃100克的方便面，和同樣重量的小米粥(低于50千卡/100克)、全脂加糖酸奶(90千卡/100克)、烤紅薯(約100千卡/100克)等食物相比，油炸方便面所含的能量要高很多，它當(dāng)然容易讓人飽。