藥膳該放多少藥？專家解答

  如今許多人熱衷藥膳，但如何科學吃、理性補，大家還存在諸多疑問，制作藥膳該放多少藥呢?是越多越好嗎?專家指出，藥膳并不是簡單的把藥品和食品相加，需要在中醫理論下指導進行，下面是10位知名藥膳專家為朋友們答疑解惑，藥膳究竟如何制作?

食療食補吃什么

對于這個問題，來自中醫界名校、名院的3位張姓專家，給出的建議不謀而合：食療食補，首選藥膳。

73歲的中醫內科教授張文高，有著從醫54年的經歷和20多項中西醫結合科研成果，他向咨詢者詳解那句最樸實的飲食養生名言“適口者珍”——不必刻意去吃精米細面，不必追捧保健食品，因人、因時、因地食用藥膳，食借藥力，藥助食威，就能強身健體，延年益壽;2015年被評為第八屆健康中國十大健康風尚人物的張晉，是中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任，她從藥膳“治未病”說起，建議通過藥膳預防和治療疾病，促進機體康復，延緩衰老;張聰是任教于北京中醫藥大學養生康復系的醫學博士，她用藥膳界前輩翁維健的名言回答咨詢者：“飯菜就是特效藥”。翁維健是30年前國內第一個中醫養生康復專業的創建者，他2015年出版的新書就是《飯菜就是特效藥》。