4個做飯習慣，危害全家健康！

3、炒菜放很多調料

為了追求菜肴美味下飯，不少人做飯加了不少的調料品，這也在無形中加進了不少的鹽。

像醬油含鹽量為15%～20%，雞精含鹽10%，豆瓣醬、蠔油也都含有不少鹽，而有些人做飯，幾乎樣樣都加。

還有人喜歡炒菜放糖，然而甜味和咸味能互相抵消，導致炒菜味道變淡，最后結果反而是加入了更多的鹽。

正確做法：炒菜只放一點鹽或海鮮醬油，雞精味精也少用。怕炒出來的菜不好吃，可以多用蔥姜蒜或花椒等調味，這樣炒出的菜清淡可口，還保留了食材本身的原汁原味。

4、喜歡煎炸燒烤

說起這煎炸燒烤，那是真的香也真的好吃~但這高溫炒菜，危害可不少！

首先，高溫產生的油煙中可產生大量有害物質，其中苯并芘、丁二烯、苯酚等，都已經被證實是致突變物和致癌物。這些物質都是引發肺癌的高危因素。

另外，油溫超過180攝氏度，經反復油炸，還會產生反式脂肪酸。長期食用經反復油炸的油，人會出現乏力、血壓升高、肥胖等不適。

正確做法：為了自己，也為了家人的健康，家庭做飯還是多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調方式。