大寒過春潮的調(diào)養(yǎng)法

將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山藥用清水潤透后，切成2厘米厚的片，和羊一起放入砂鍋內(nèi)，加清水用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉放涼。將羊肉切成片，將羊肉倒入碗內(nèi)即成。可補脾腎，溫中暖下。

4、金形人：枸杞五味子有益肝腎

飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃具有養(yǎng)腎、肝、肺作用的枸杞、五味子、淮山、百合、雪耳等。

藥膳可選擇「枸杞雞肉湯」：雞半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克精鹽適量。將雞肉洗凈切塊，倒入開水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然后把雞塊放入砂鍋中。

加入淮山藥、枸杞子、生姜片及適量開水，用小火煮至肉爛湯香，調(diào)入鹽，再煮一沸即成。當(dāng)主餐，隨意食用。有補肝益腎，溫中益氣的功效。

5、水形人：姜汁暖胃散寒

飲食調(diào)養(yǎng)：多吃溫性食物，配合姜汁等以溫?zé)嵘⒑?/p>

藥膳可選擇「姜汁肉飯」：鮮豬肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮豬肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。

把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時，將肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待豬肉熟即成。作主食，隨意食用。有益氣和胃，補虛消腫的功效。