秋季飲食注意事項

四、秋季飲食還應注意防病。

秋季涼爽，人體食欲大增，暴飲暴食使胃腸負擔加重，功能紊亂，特別是秋季晝夜溫差較大，腹部著涼后容易引起胃腸道疾病。因此應注意食品的衛生，把住“病從口入”關。另外，秋天氣候涼爽，味覺增強，飲食過量，汗液分泌減少，應防止肥胖。

五、正確選用食療方。

秋季食療應根據“燥則潤之”的原則，選擇養陰清熱，潤燥止渴，清心安神的食品為主。食療方如下：

(1)冰糖銀耳湯銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟即可。本品有潤肺生津、滋陰養胃的功用。

(2)紅棗燉梨紅棗10個，大梨1只，冰糖適量。置火上煮熟即可食之。本品有潤肺健脾、滋陰潤燥的作用。

(3)甘蔗白藕汁取鮮甘蔗500克洗凈，去皮，切碎，用潔凈紗布絞取汁液；再把白藕500克洗凈、去節、切碎，以甘蔗汁腌浸半日，用潔凈紗布絞取汁液。一日分三次飲完。本品具有清熱利尿、生津止渴、涼血止血的功效。

(4)百合粥百合30克，粳米100克，冰糖適量。百合用清水泡軟，粳米洗凈，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。每天早晚食用。本品具有滋陰潤燥、清心安神之功效。