這9種常見(jiàn)調(diào)味料是養(yǎng)生保健的“高手”

6、香菜

中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。

7、胡椒

胡椒特別適于肥胖的人食用，因?yàn)樗兄谛玛惔x，還能起排氣作用。刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

8、辣椒

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

9、陳皮

陳皮氣香，味辛而微苦。具有理氣降逆、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿(mǎn)悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。

總聽(tīng)到有人說(shuō)自己不擅長(zhǎng)廚藝，做菜也不放什么調(diào)料，只要能吃就行。但現(xiàn)在看來(lái)，這么做不僅是達(dá)不到色香味俱全的水準(zhǔn)，還喪失了保健養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)。其實(shí)，烹飪的藝術(shù)很大程度上在于如何精妙得運(yùn)用調(diào)味料，今天既然知道調(diào)味料有這么多的功效，是不是更有提升廚藝的動(dòng)力了呢？