剩菜打包 注意4個細節(jié)才健康
3、打包剩菜要盡早吃掉
打包回家的剩菜存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6個小時內(nèi)吃掉它。在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘內(nèi)是可以殺滅大部分致病菌的，但是，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學(xué)性毒素，單純加熱對這些毒素就無能為力了。
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